VALLE DEL ESLA

VALLE DEL ESLA

Buey pastuenco del Valle del Esla, en León.

Machos castrados de raza parda de montaña de mas de 48 meses y criados a mas de 1000 metros de altura provenientes de la única explotación de bueyes de ganadería extensiva de Europa.

Carne color rojo vino tinto con un sabor intenso y muy tierna.

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  1. Chuletón de Buey del Valle del Esla Chuletón de Buey del Valle del Esla

    Chuletón de Buey del Valle del Esla

    Es un producto muy selecto y exclusivo, teniendo en cuenta que por cada 1.000 vacas podemos encontrar 1 buey, nos podemos hacer una idea de la escasez de estos impresionantes animales.

    Son piezas de carne con un sabor muy intenso que destaca por la viveza de su color rojo brillante. Las líneas de grasa entrevenada de color blanco nácar, similares a las del jamón de bellota, se funden con la carne al ser cocinada, obteniendo como resultado un sabor único y delicioso.

    Más información

    Desde: 80,00 €

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