RUBIA GALLEGA

La mejor carne del mundo según Yves-Marie le Bourdonnec, el mejor carnicero del mundo.

Animales de más de 6 años criados en los pastos gallegos.

Es una carne tierna y sabrosa. Tiene una grasa amarillenta.

Lomos madurados de 30-45 días en cámaras figroríficas.